福建德化在宋代时，就已能生产精细的白瓷，到了明代，德化窑的白瓷已成为全国制瓷业中的佼佼者。
明代德化白瓷的胎骨致密，透光度好，光泽明亮，乳白如脂，在光照下釉面隐呈牙黄色，故往往被称为“猪油白”、“象牙白”，而外国人则把它称作“鹅绒白”、“中国白”。德化白瓷的器物以炉、杯、尊、鼎为多见，尤以雕塑为著名。瓷雕多见佛，道教神像，如达摩、弥勒佛、观音、释迦牟尼和关公等。瓷雕以何朝宗作品最为有名，制作细腻，雕刻入微，生动传神。
德化白瓷的装饰在宋代主要是刻划花和印花。明代以堆贴、素瓷、雕塑为多见。它的花纹较为简单，以梅花纹居多，叶纹、弦纹、回纹等亦有所见。
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